Ghiveci simplu de legume

Sunt convinsa ca toata lumea stie sa faca ghiveci, pentru ca este foarte simplu. Mai dificil mi se pare sa cumperi ingredientele. Cred ca ar trebui sa faci o plimbare prin piata sau prin supermarket, depinde ce preferi si sa te opresti sa cumperi 1-2 buc din fiecare leguma care iti iese in cale!


Daca esti in post si nu folosesti ghiveciul de legume ca si garnitura la friptura, este o buna idee sa adaugi o conserva de naut fiert in apa sau o conserva de fasole rosie boabe, scurse bine, pentru ca in acest fel ii dai consistenta si un plus de proteine.

Dificultate-simplu
Timp-15min plus 60 min stat la cuptor
Cost-ieftin

Ingrediente

• Practic aici intra orice leguma din sezon, dar eu am pus
• 2 cartofi rondele,
• 4 morcovi rondele
• 2 albituri taiate in 4, pe lung
• 1-2 fire de praz, taiat rondele groase, de 3cm
• 3 ardei frumosi, capia eventual, feliati mai grosolan
• O varza mica sau ¼ dintr-o varza normala
• O vanata mare, rondele de 1 cm
• Un dovlecel, rondele de 1cm
• Cateva ciuperci taiate in 4 sau daca sunt mici lasati-le intregi
• 5-6 linguri de ulei extravirgin de masline
• Piper proaspat macinat
• Putin cimbru crengute
• 3-4 foi de dafin
• Sare de mare grunjoasa

Mod de preparare

Speli si tai legumele. Le pui pe toate intr-o cratita, adaugi 5-6 linguri de ulei extravirgin de masline, foile de dafin, cimbrul si 150ml apa. Pui capac si o dai la cuptor pentru 30-40 de min, dupa care o tii fara capac, ca sa rumenesti putin legumele. Sarezi si piperezi.

Tips

Cand il dai la masa il poti da cu un fir de ulei de masline si piper proaspat macinat. Este o garnitura usoara pentru carne sau peste.