Risotto de toamna cu ardei gras

De multe ori stai uitandu-te la frigider si nu stii ce sa faci de mancare....nu ca nu ai avea cu ce, dar parca aia ai mai facut, ailalta e prea dificila, pe asta .....e usor de facut dar nu ai tu chef de ea si tot asa pana cand te gandesti la ceva extrem de simplu: un orez cu ardei gras, ca slava Domnului de astia am in frigider iar orez, nu stiu, dar parca mai aveam...

Dificultate-simplu

Timp-20min

Cost-ieftin

Ingrediente

• 3 ardei grasi frumosi, de culori diferite
• 5 linguri bune de ulei de masline
• 200g de orez cu bobul rotund ( de cel care se foloseste la risotto)
• 100ml vin alb sec
• Sare
• Piper proaspat macinat

Mod de preparare

Pui la fiert intr-o oala de 1-2l apa, pe care o vei adauga poonic cu polonic in orez.

Speli ardeii si ii tai cubulete mai mari-ar fi tare bine sa fie de mai multe culori-si ii calesti in uleiul de masline.

 Adaugi orezul si calesti pana devine sticlos.

 Stingi cu un pahar (100-125ml) de vin alb sec, pentru ca orezul acesta il fac in stil risotto, nu pilaf si amesteci pana se evaopra vinul. Incepi sa adaugi cate un polonic de apa fiarta, amesteci astepti sa fiarba orezul si atnci cand nu mai ai lichid mai adaugi un polonic......tot asa pana cand orezul este fiert.

La final adaugi sare de mare si piper proaspat macinat dupa gust.

Tips

Eu am folosit aces risotto de toamna cu ardei gras ca si garnitura la pui la cuptor. L-am presarat cu piper proaspat macinat si cateva fire de ceapa verde subtire. 

Este gustos si cand este rece, asa ca il poti pune la pachet fara grija.